荷兰乳业会否重振中国低迷市场

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2008年三聚氰胺事件后,中国消费者对国内乳制品的信心已经崩溃,尽管在目前最严格的监管和标准下,国内乳制品仍然不受青睐。

这种情况无疑给国际乳品巨头带来了机遇。荷兰乳制品协会主席哈恩昨天接受记者采访时说,该协会目前正在与中国国家质量监督检验检疫总局谈判一项出口扩大协议。

3月,中国习近平主席访问荷兰时,中国与荷兰签署了一项协议。荷兰乳制品行业专家将帮助中国提高产量和质量。它们将帮助中国在未来几年将牛奶年产量从3700万吨增加到4000万吨。同时,荷兰将向中国内地出口更多荷兰乳制品。

欧盟解除乳制品配额限制后,荷兰牛奶的年产量可以快速增长7%。今年,它将大大缓解中国乳制品市场近300万吨缺口的“近渴”。

荷兰综合窥视

Xi主席访问荷兰后,荷兰乳制品协会主席在中国市场上四处奔波。除了与国家质检总局敲定进口协议,还有许多事情等待郝汉去做。

为了回应“中国的需求”,荷兰乳制品协会主席特别选择了一个有趣的中文名字33,354郝汉西。中国工业将这个名字解释为“男人的心在中国”。

荷兰总统郝表示,荷兰多年来一直在推动欧盟在2015年前完全终止乳制品生产配额,以抓住中国的机会,释放其牛奶和乳制品产能。

郝汉斯来京的目的是建立荷兰和中国之间定期和紧急的沟通机制,加强乳制品追溯系统的交流和共享,加强双方乳制品检测技术和检测结果的合作。

郝汉斯“游说”了中国市场的信心,有两个杀手工具:第一,与众不同的牛奶。郝先生说,在中国和欧洲,自由放养的鸡的蛋比农场的蛋更有价值。荷兰的奶牛基本上是中等大小的牧场。他们在户外吃草。奶牛可以根据自己的身体需要在草原上自由进食。自由放养的奶牛更健康,牛奶质量也更好。

第二,深化中国市场的决心。在习主席访问荷兰期间,郝汉思代表荷兰乳制品协会郑重承诺帮助中国牛奶产量从3700万吨增加到4000万吨。郝汉说,目前荷兰每头奶牛每年产奶8500公斤,而中国只产3500至5500公斤。让奶牛吃同样的草,挤更多的牛奶,这样中国奶农可以赚更多的钱,消费者可以买到更便宜的牛奶。

如果荷兰乳制品大规模进入中国市场,他们会拿走中国民族工业的饭碗吗?荷兰会帮助中国乳制品行业改善其养牛技术,还是会摧毁自己的饭碗?

与记者聊天时,他的回答仍然是三句话。33,354年前,自从荷兰乳制品行业用“美苏加儿”奶粉开拓中国市场以来,中国的年人均乳制品消费量增长了10倍,但仅为世界平均水平的1/4。即使中国人均乳制品消费量在未来五年翻一番,达到韩国和日本的水平,中国乳制品市场仍将有数千万吨的巨大需求。

中国牛奶短缺

中国奶牛产量低。目前,每年约有900万头奶牛产奶,平均年产量约为5.5吨。”广州奶业办公室主任王定绵告诉记者,与郝汉斯描述的荷兰每年拥有120万头奶牛和生产1200万吨鲜奶相比,中国奶牛的牛奶短缺是一个客观现实。

据中国农业大学中国乳品发展中心在《中国奶业白皮书》年发布的报道,2013年中国鲜奶产量为3531万吨,比2012年下降了5.7%,而库存奶牛数量下降了约10%,进一步加剧了中国市场原料奶供应的短缺。

“由于奶牛遗传育种、饲料资源开发利用、饲养管理等原因,我国奶牛单产和鲜奶质量仍需进一步提高

我国奶牛养殖业的饲料转化率仅为0.8~1.1,与发达国家存在较大差距(目前,该指标的国际先进水平在1.5以上)。

不可避免地,中国奶牛的防疫和控制也影响着中国奶牛的产奶量。由于防疫体系建设落后,近年来我国东北和西北地区口蹄疫频发。奶牛布鲁氏菌病、结核病等人畜共患疾病的阳性检出率较高。

商业诊断试剂盒和相应疫苗的缺乏导致相关传染病的高发病率。奶牛养殖中常见的疾病,如乳腺炎、营养代谢疾病、肢蹄疾病等,也成为我国奶牛养殖面临的制约因素。

中国式的耕作模式

与新西兰、荷兰和澳大利亚相比,中国的奶牛缺乏广阔的草原放养。这一客观因素是不可改变的,但如何提高我国奶牛的产量和质量将是未来乳品行业需要解决的最终问题。

中国的奶牛养殖模式根据其养殖规模和管理模式可分为三种主要类型:散户、奶牛养殖社区和大型牧场。

”为了实现奶牛社区的全面规范化管理,有必要实现从生产组织和所有制组织模式向真正的奶牛养殖合作社/大型牧场的转变。大型牧场是中国政府推广的主要奶牛养殖模式。它们主要是指牛群中有200多头奶牛的奶牛养殖企业。奶牛被科学地分成不同的组,并拥有高水平的饲养和管理技术。”李胜利说。

目前,大型牧场通常配备高水平的现代化挤奶设备和运输设备,以独立生产和运输原料奶。原料奶出售给与其签订购买合同的乳品加工企业,牛奶付款也按月结算。规模化牧场生产机械化程度和奶牛平均单产水平高于散户和奶牛群体。未来几年,中国奶业将保持稳定快速发展,奶业模式将朝着规模化、农牧结合、环境友好的方向发展李胜利说。

在鲜奶质量控制方面,中国在过去十年颁布了一系列标准、法律和法规,以规范鲜奶质量标准的管理,促进鲜奶生产重点的监督管理。乳品企业也在参考国家相关标准的基础上,不断制定和完善生鲜牛奶收购标准和定价体系。同时,我国水产养殖企业正在不断完善自己的鲜奶质量控制体系。

荷兰模式可以复制吗?

这是中国和荷兰之间的协议,旨在帮助中国提高牛奶产量和质量。然而,由于两国不同的地理条件和文化,荷兰模式能在中国复制吗?

对于有着140年历史的荷兰皇家渔场来说,他的乳制品合作社在乳制品的安全方面起着关键作用。「我们的长远策略是满足消费者对安全食用奶制品的要求。我们通过建立合作社来满足消费者的需求。荷兰皇家中国乳制品开发部主任尚浩哲告诉记者。

郝汉斯说合作社是菲什兰公司的唯一股东。第一个目标是奶农获得可观的收入,第二个目标是乳品安全。此外,还有相应的政府监管,可以保证乳制品的质量。

”合作社的成员必须把他们所有的鲜奶卖给合作社。此外,我们将每年分配55%的利润,其余45%用于发展合作社。通过合作社的组织和资源,确保奶农获得可观的收入。此外,它还是质量管理和安全管理的非常重要的工具,可以通过合作社确保从挤牛奶到餐桌上供应牛奶的整个过程的安全和质量。与此同时,合作社还可以对生产高质量牛奶的奶农给予一些财政奖励,同时对不生产牛奶的奶农实施经济处罚

“中国大多数奶牛都被圈养。中国缺乏草原放牧,质量和安全问题在于管理。因此,我们都将拭目以待荷兰如何提高中国奶牛的产量和质量。”王定眠说。

关于这个问题,郝汉斯说中国和荷兰的农场结构也很不一样。一般来说,荷兰每个农场的奶牛数量约为85头,而中国的奶牛数量不均衡,可能高达1000头。

“我们认为改善奶牛的健康状况,与中国奶农和企业在这方面进行一些交流是非常重要的。我们还将告诉他们哪些非常重要的指标可以提高奶农的产量。我们将通过我们的中荷奶业合作中心进行一些培训和传播,该中心是一个非常重要的载体。”他说。

荷兰不仅有室外放牧,还有室内圈养,这是一种混合模式。但是大约80%的农场将采取户外放牧的形式,一年大约120天。

Hahn说,这项干预措施将“让奶农知道一些秘密和诀窍”,也将让他们知道,如果他们不能谋生,他们将转向其他行业。